Čime su se sladile maškare u nekadašnjem Zagrebu?
Jednako kao i danas pokladnicama, kolokvijalno krafnama, slatkim okruglim pecivom punjenim pekmezom i prženim na masti ili ulju. U njemačkom govornom području pokladnice su zvane berlinski uštipci (Berliner Pfannkuchen) ili Krapfen. Ako ih domaćice nisu spravljale same, mogle su ih i tada kupiti u gradskim slastičarnicama.
(Muraj, Aleksandra: Zagrebačka blagdanska ozračja)